如何判断藕是否变质

鲜藕味道略带泥土香，烂藕酸烂难吃。烂藕皮黏滑，有软塌陷不完整曲面，鲜藕皮硬干。新鲜莲藕色白黄，表面光滑无损伤，变质莲藕色深，可能有密集黑色斑点或斑块，已留一段时间。