莓茶里面的白霜是什么

草莓茶富含类黄酮，这是一种属于黄酮类的化合物。在加工过程中，草莓茶的细胞会被破坏，导致细胞内的黄酮类化合物渗透到表面，形成一层“白霜”，因此草莓茶也被称为“发霉茶”。尽管看起来有些不寻常，但草莓茶对人体有许多保健功能。适量饮用草莓茶可以对健康有益。