哪种花生不能吃

发霉的花生和发芽的花生都含有可能致癌的物质。发霉的花生主要含有黄曲霉毒素，是肝癌的高风险因素，同时有哈拉味的花生也不能食用，因为其含有大量脂肪，氧化酸败后会产生刺鼻的气味，可能引发食物中毒。而发芽的花生在温度高、氧气充足的环境下容易发霉，其破坏外皮后会产生如寄生霉菌和黄曲霉等剧毒物质，甚至可能导致肝癌。因此，这两种花生都应避免食用。