陈皮需要洗吗

在用陈皮泡水之前，最好先清洗干净。因为柑橘陈皮是自然风干的，没有经过严格的处理步骤，可能在干燥过程中受到灰尘等物质的污染。如果用陈皮泡茶，可以直接用开水冲，并洗两遍以确保清洁。对于煮汤或调味等用途，只需用清水清洗陈皮表面的灰尘即可。