红豆泡出白沫还能吃吗

红豆可食用，不会变质。浸泡后起泡是微生物呼吸产生的二氧化碳。正常现象，洗净即可食用。若红豆有泡沫、浑浊水质和腐烂发酵气味，意味着滋生细菌，已变质。不可继续食用，否则有害。