保质期过了还能吃吗？

上周我整理冰箱，发现一盒牛奶昨天刚过期，闻了闻没酸味，犹豫半天还是倒掉了。保质期是厂商承诺的安全期，过了不代表立刻变质，但风险确实在累积。判断要看食物类型：罐头、蜂蜜过期几个月可能没事，鲜奶、熟食就得严格些。闻气味、看颜色、摸质地，有任何异常就别吃了，拉肚子省那几块钱不值当。