切菜的砧板为什么比马桶圈还脏

家里切菜的砧板确实容易藏污纳垢，尤其是木质砧板上那些深浅不一的刀痕，简直就是细菌的“豪华公寓”。你每天切完肉菜随手冲两下，其实只是把表面的血水冲走，缝隙里的碎屑和汁液早被闷在里头发酵了。有实验检测过，木质砧板上的大肠杆菌数量能超过公共厕所的马桶圈——毕竟马桶还会定期消毒冲洗，而砧板往往半年都不换一次。 想洗干净光靠自来水可不够，最好每次用完就用硬刷子蘸着小苏打用力刷刀痕，再用开水烫一遍杀菌。如果是木质砧板，记得洗完一定要立着晾干，不然泡在水里几天就发霉了。要是发现砧板表面发黑或有异味，别犹豫赶紧换新的，毕竟健康可比省这点钱重要多了。