为什么肥皂能把脏东西洗掉

当你手上沾了油污，光用水冲不掉是因为油和水不相溶。肥皂分子像小钩子一样，一头抓住油，一头拉着水，把大块油污拆成小油珠，跟着水流走了。肥皂水冒泡其实是表面活性剂在降低水的“脾气”，让空气钻进来捣乱。洗洁精和肥皂原理类似，但洗洁精加了香料、防腐剂这些“帮手”，专门对付厨房重油。衣服要搓着洗是因为光泡着的话，肥皂分子没力气钻进布料纤维里拆解污渍，得靠揉搓的劲儿把脏东西从纤维缝里拽出来。