党参发霉了还能吃吗

党参是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、糖和矿物质，对人体健康有益。然而，一旦党参发霉，就会滋生大量的细菌和微生物，失去原有的营养价值，甚至可能对人体肠胃造成负担，引发腹痛、腹泻等症状。因此，发霉的党参是不能食用的，它对人类健康构成威胁。