七里暖阳LV.1
于 2024-09-04 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
美食知识
回答数量
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溪溪流儿2024-09-07 进行了回答
选购生菜时，要观察其皮色和叶质。若皮色过红或过黄，且叶质脆弱，用指甲夹皮肤有困难，则生菜可能较老且不新鲜，易空心发黄，建议避免购买。同时，可以查看生菜的横截面以判断是否空心。另外，头部大小适中、生长期短的生菜更新鲜，基本不会出现空心现象；而头部较大、生长时间较长的生菜可能存在空心风险。同样大小的生菜，较轻的很可能空心。
