杨梅酒用多少度的酒泡最好

在制作杨梅酒时，建议使用40-50%左右的白酒，最低不应低于35度。因为高度数的白酒具有更好的杀菌效果，能够将杨梅中的有效成分提取出来，使酿出的杨梅酒口感更加醇厚。如果使用度数较低的白酒，通过浸泡稀释后，其防腐效果会降低，容易导致杨梅酒变质，缩短其饮用期限，不利于长期储存。