去湿薏米红豆需要炒熟吗

不需要油炸。将红小豆和薏苡仁洗净。炒过的大麦红豆和没炒过的区别不大。炒薏米可以健脾，但清热力减弱；如果明显湿热，就生吃。脾虚消化不良者如有便溏，以炒薏米赤小豆为佳。但是，红豆和薏米对体表的水分影响不大。而且薏米、红豆都是凉性食物，虚寒体质不宜长期服用。另外，需要注意的是，有治疗作用的食物再好，盲目暴饮暴食是不可取的。