橘红和陈皮的区别

虽然橘皮和陈皮都源自橘子，但作为中药材，它们的处理和功效有明显区别。橘皮在成熟后剥掉皮，去白晒干后的红色部分被称为橘红，具有燥湿、解表散寒的效果，常用于治疗风寒感冒和咳嗽痰多。而陈皮则是将整个橘子皮直接晒干，存放数年制成，主要功能是理气健脾，常用于缓解腹胀和消化不良。