竹荪有肥皂味正常吗

竹荪在正常情况下，其菌盖和菌根会散发出类似肥皂、洗衣粉的气味，但通常不会很重。经过清洗、加工和烹饪后，这种气味会显著减少。然而，如果竹荪处理后仍然有强烈的气味，那可能是因为它被硫磺熏制或添加了化学添加剂和防腐剂。对于这种情况的竹荪，我们应避免食用。