牛肉炖什么补脾胃

建议搭配土豆烹饪牛肉。土豆平且入胃经，具有健脾益气、和胃的功效，其所含的淀粉和维生素有助于肠胃消化吸收。做法如下：准备250克牛肉、3个土豆、1根胡萝卜及适量姜、料酒、糖和酱油。先将牛肉切片，土豆去皮切块并浸泡，胡萝卜削皮切开，姜切丝。热油炒牛肉和姜至变色，加入土豆和胡萝卜，倒入少量料酒煨10分钟，再加入糖和酱油煨10分钟即可。