生蚝清蒸需要去内脏吗？

牡蛎是一种常见的海鲜，烹饪前只需清洗外壳即可。无需了解其内部的构造，因为除了牡蛎肉外，还有内脏和消化物。这些消化物是牡蛎食用的海藻和其他食物残渣，富含纤维素、矿物质等营养物质，对健康有益。而且，清理内部十分麻烦，完全没有必要。像其他贝类一样，去掉壳，吃掉里面的牡蛎肉即可。