腊肉晒到有油滴就不怕坏了吗

腊肉的好坏并不能仅凭其含油量来评判，而是取决于保存方法。气温升高时，腊肉在阳光下晒干会更容易出油，反之则不易。但无论哪种情况，只要妥善存放，腊肉都能保持新鲜。建议将烤好的腊肉放在家中阴凉干燥处，如果长时间不吃，也可以密封后放入冰箱保存。