温度20度腌制腊肉可以不

在20摄氏度左右的环境中，不建议进行培根的腌制。因为熏肉需要较长的时间来完成腌制过程，而在这个温度下，腊肉容易滋生细菌，从而引发变质。理想的腌制环境应在0-10摄氏度之间，这也是为什么人们通常会选择在冬季进行腊肉腌制的原因。