小龙虾油炸多久合适

只需花费一分钟，当油温达到70%热度时，将小龙虾倒入锅中，煎炒大约1分钟。其实，小龙虾并不需要过度翻炒，其目的是使其虾肉变得紧实。当看到虾壳变红并有轻微脱壳现象时，即可控油捞出。如果炸制时间过长，会导致虾肉老化，口感会变得较为柴硬。