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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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种子广告2024-08-11 进行了回答1.使用厚底锅，以实现均匀导热，防止带鱼粘锅。 2.在烹饪前，将带鱼裹上蛋液，形成保护层，避免破皮粘锅。 3.或者将带鱼裹上干淀粉炸，也可防止断裂和粘锅。 4.油量要适中，太少的油会导致粘锅。 5.烹饪时采用中小火煎，既避免炒糊，又防止带鱼破皮。0