追梦LV.1
于 2024-08-18 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
美食知识
回答数量
1
问题状态
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承欢2024-08-19 进行了回答
1.牛里脊肉的皮面特征明显，若其上出现红斑则品质稍逊，无红斑者为最佳。
2.新鲜的牛里脊肉脂肪呈淡黄或略白，质量较差的牛柳脂肪颜色会较重且缺乏光泽。因此，通过观察脂肪颜色可以判断牛柳新鲜程度。
3.新鲜的牛柳有诱人的光泽，红色均匀且养眼。反之，质量不佳的牛柳颜色可能偏暗。
