艾叶煮鸡蛋用干艾叶还是新鲜的

最好使用干艾叶。主要原因是，虽然鲜艾叶和干艾叶的功效差不多，但是煮鸡蛋的话用干艾叶更好。干艾叶也叫陈叶，一般存放3-5年最佳。干燥后的艾叶挥发性物质较少，所以有效成分较多。新鲜的艾叶本身气味较重，挥发物更多，活性成分没有干艾叶多。如果想达到同样的效果，需要的量是干艾叶的几倍。