为什么芋头蒸了1小时还是硬的

芋头品种的原因，有些芋头淀粉含量较高，蒸一会就软了。还有一些芋头是因为品种，不管蒸多久都是硬的。未煮过的芋头蒸1个小时还硬的原因可能是芋头太大了，蒸的芋头太烫了，这种芋头会硬。