柠檬鸡爪变苦的还能补救吗

如果柠檬爪太苦，可以加适量蜂蜜或冰糖来中和甜味和苦味。另外，倒出腌料后用清水冲洗鸡爪，去除皮肤的苦味，晾干后再腌制。