死梭子蟹有毒吗

梭子蟹虽然富含高蛋白，肉质容易变质，但与河蟹不同，其变质速度和有毒成分较慢。因为梭子蟹离开水后存活时间短，所以一般建议尽快食用或冷藏保存以延长新鲜度。刚死的梭子蟹是无毒的，可以食用。但如果死梭子蟹变质，含有对人体有害的物质，就不能再食用了。