冰皮月饼是要冷藏还是冷冻

新购的带皮月饼应存放在冰箱中，这有助于防止细菌滋生，同时保持其软糯口感。若已打开的带皮月饼，建议将其重新包装后放入冰箱保存，以防止冰皮月饼中的食材变质。仅冷冻可能导致结皮月饼变硬，食用前需再次解冻。