山楂生吃好还是煮熟了吃好

建议避免食用生山楂，因为其中的单宁与胃酸结合后可能形成难以消化的胃石。长期存在胃石可能导致胃溃疡、出血甚至穿孔。特别是对于肠胃功能较弱的人，更应谨慎食用。如果确实想吃山楂，最好先煮熟再食用。熟山楂中的鞣酸会有所转化，对健康的影响较小。