陈皮过期了还能吃吗

陈皮过期后，并不意味着就变坏了，所以一般还是可以食用的。只是相对于保质期而言，挥发油的含量大大降低，效果会稍微差一些，但刺激性也会降低，变得更加醇厚。然而，如果陈皮已经过期并且出现霉变、变质等情况，那么它已经失去了原有的医疗保健价值，而且还可能产生很多有害物质。因此，不建议再食用过期的陈皮，以免对健康造成不良影响。