猪大肠怎么煮才能煮烂

在煮猪大肠时，建议先用清水浸泡1-2小时，然后将其放入含有食用碱的水中炖煮。先将水煮沸，再转小火煮约一个小时，基本可以达到熟透的效果。这样的烹饪方法可以帮助猪大肠更好地去除腥味，使其更加美味可口。