葛根块好还是葛根粉好

葛根和葛根粉各有优势。葛根是豆科植物野葛的干燥根，其块大、质地干，接触空气面积小，因此更易储存，能保存较长时间。而葛根粉则是由葛根块粉碎、干燥制成，虽然方便日常消费，但由于其细粉性质，储存过程中容易吸水变湿，因此不适合长时间存放。