葛根粉的热量高不高

葛根粉的热量较高，每100克含有357卡路里，远超过同样重量大米的116卡路里。这是因为葛根粉主要由碳水化合物、蛋白质、氨基酸、糖、膳食纤维等营养成分构成，且含有铁、钙、铜、硒等微量元素。因此，如果食用过量，容易引发肥胖。