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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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現狀很好2024-09-10 进行了回答1. 未成熟性腺：雌蟹的性腺完全成熟时，其蟹黄蒸出呈固态。若黄色未凝固，通常是因为母蟹的性腺尚未完全发育。 2. 蒸煮时间不足：蟹黄在蒸煮前为液态，只有经过加热才能凝固。因此，若蒸煮时间不足，蟹黄可能无法完全凝固。0