冬瓜放冰箱时间久了还能吃吗

虽然冰箱的低温环境可以抑制冬瓜中的有害细菌，延长其贮藏期，但长时间放在冰箱里的冬瓜可能会出现表面凹陷、水分减少、腐烂和软化等变质现象。这种冬瓜不仅营养价值大打折扣，还可能引发腹泻、腹痛等不适症状。因此，即使冬瓜在冰箱中存放时间过长，也建议丢弃，以确保身体健康。