青稞米有哪些人不能吃

肠胃功能不全的人应避免食用青稞大米，因为其难以消化，可能增加肠胃负担，引发腹痛和腹胀。贫血者也应慎食，因为青稞米中的草酸和植物酸会阻碍铁的吸收，可能加重缺铁性贫血的症状。此外，缺钙的人也不宜食用青稞米，因为它不含钙盐，且草酸可能与钙离子结合形成不易消化的草酸钙，长期下来可能导致结石。