怎样选择品质好的枸杞

枸杞的颜色并非非常鲜艳，而是暗红色或甚至变为红色和黑色，这是因为在处理过程中常使用自然干燥。如果枸杞颜色过于鲜艳，应警惕其可能经过硫磺熏制。质量好的枸杞抓起来会感觉松散，不易粘在一起，若粘在一起则可能是未完全干燥或开始回潮。硫磺熏制的枸杞会有刺鼻的味道，选择时可以闻一闻，没有怪味的更可靠。总的来说，未经硫磺熏制的枸杞质量更有保证。