鱼腥草发黑了能吃吗

判断鱼腥草是否变质的方法：正常情况下，鱼腥草叶子为绿色带红色，根茎为白色、绿色或紫红色。若叶子显示黑色，可能是因为受压损伤导致细胞壁氧化变黑，但叶子无气味且不会腐烂，仍可食用。若呈黑色并伴有腐烂气味等，说明滋生了大量细菌等有害微生物，不宜继续食用。