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面包二发过度会怎么样

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所属分类 美食知识
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热门回答

共 1 条回答
  • 悲喜 avatar
    2024-08-21 进行了回答
    通常面包要发酵两次,主要为了让它更蓬松、柔软和有韧性。不会花很长时间,因为时间太长烘烤时容易导致面包塌陷,且可能使其带有酸味和酒味,味道不好。