油泼面是先泼油还是先放醋

倒油后立即加入醋搅拌。泼油是油泼面最有特色的工序，即在千层面上撒上八成热油，放入辣椒粉、葱花、蒜末。滋滋声带来的听觉、味觉、嗅觉三重享受，激发葱、蒜、辣椒等食物的香味。最后加入陈醋和原料汁，快速搅拌。可以体验一下这种美食。