荠菜不吃怎么保存

荠菜的保存方法主要有两种。如果短期内不吃，建议将荠菜在去除烂叶、老叶后，直接晾干并放入保鲜袋冷藏，一般可以保持一周新鲜。若需长期保存，则可以选择冷冻法，先将荠菜焯水再榨汁，然后放入冰箱冷冻1-3个月。另外，荠菜在阳光下存放3个月以上也能达到良好的保存效果。