桂圆泡水去壳好还是不去壳好

桂圆泡水时是否剥壳，可以根据个人需求决定。如果剥壳，糖分更易沉淀，口感会更甜；如果不剥壳，桂圆干的外壳含有中草药成分，有祛风、起名的作用，可用于治疗头晕、目眩、耳聋等症状。因此，是否剥壳因人而异，根据自己的实际需求做决定即可。