黄花菜烘干好还是晒干好

建议黄花菜晾干。自然风干的黄花菜在外观和颜色上都比烘干的要好，手感不会脆硬，放下后能自然散开，不会粘在一起。但如果在恶劣天气下晒干，由于干燥温度高，黄花菜的一部分可能会过度成熟，看起来像是煮熟了，这样会影响销售。此外，手摸时还可能会有粘连感。