煮银耳最佳时间多久

小火煮2-3小时，银耳富含植物胶。开暖气，慢慢煮。银耳里的胶质会慢慢熬出来。如果有条件，最好用炖锅或紫砂锅煮。这样炖银耳更好吃，更软烂。