无糖酸奶真的无糖吗

无糖酸奶并非完全不加糖，为了改善口感，通常会添加甜味剂如甜菊糖苷和罗汉果甜苷等替代糖。人造甜味剂的使用尤其广泛，包括三氯蔗糖、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、麦芽糖醇等。根据《预包装食品营养标签通则》 (GB 28050—2011)的规定，“无糖”的标准是每100g或100ml的食品含糖量不超过0.5%。因此，只要无糖酸奶的含糖量在0.5g/100g或者0.5g/100ml以下，就可以称之为无糖。