皂角米能补充胶原蛋白吗

皂荚含有更多蛋白质，质地软糯，看起来像银耳一样富含胶原蛋白。但胶原蛋白是生物聚合物，动物结缔组织主要成分。皂荚是植物，不能补充胶原蛋白，需要吃猪蹄、皮、鸡爪、鸡翅、动物骨类食物、鱼皮等富含胶原蛋白的食物。