陈皮怎么保存才不会发霉生虫

陈皮是干品，储存时必须注意防潮，避免置于潮湿环境中，防止受潮、生虫和发霉。选择密封性好的玻璃罐、陶瓷罐或铁质容器储存陈皮，并在储存前确保其干燥。陶罐的小孔有助于陈皮的老化。无论陈皮年份多长，都应定期拿出来晾晒，根据陈皮的软硬程度决定翻动次数，3年内的陈皮建议一年翻2~3次，3年以上的陈皮一年可晒一两次。