买巴旦木怎么选优质的

选择杏仁时，首先要看其外观是否饱满结实，内部的坚果应填满外壳，开口不应过多。优质的杏仁经过油炸后，会散发出天然的坚果和淡淡的木香，不会有其他气味。触摸时，好的杏仁应该抓在手里而不是卡在手上，声音清脆，干燥不潮湿。如果杏仁粘在手上，说明坚果受潮，不建议购买。