柚子发苦还能不能吃

柚子的苦味可能是由于其未完全成熟或果皮汁液溅到果肉上。如果你吃的是白色果肉部分，这种苦味是正常的。然而，如果柚子变质，如肉失去光泽、变黑或发霉，就不应再食用。因为变质的柚子通常带有苦味，且可能含有大量微生物，导致食物中毒，出现头晕、反酸、恶心等症状，影响健康和日常生活。