为什么柠檬水泡出来是苦的呢

柠檬苦素是柠檬中的一种物质，主要存在于橙色水果中，因此冲泡时会有苦味。另外，冲泡方法也会影响柠檬水的口感，用热水泡柠檬比用冷水泡更苦，但热水冲泡的柠檬仍然有绿色的味道。此外，柠檬的皮肤含有天然油脂，这种成分在冲泡时会略带苦味，如果不清洗，苦味会更明显。