# 咸淡

我做饭最大的困扰就是调味，不是咸了就是淡了，完全掌控不好量。跟着菜谱放调料，出来的味道还是不对。生抽和老抽有什么区别？什么时候放盐最合适？为什么我炒的菜总觉得味道分离，酱油是酱油味盐是盐味。