# 粤菜

我最近爱上了粤菜，发现很多粤菜的做法都很简单，不像川菜那样加很多调料，而是注重食材本身的味道。我有点困惑，为什么粤菜会形成这样的风格呢？是不是跟广东地区的气候有关，还是因为食材本身就足够好？每次吃清蒸鱼都觉得特别鲜美，但我不太理解这种做法背后的道理。